Mực nấu cà ri

Đánh tan cái lạnh của mùa đông bằng nồi mực nấu cà ri thơm phưng phức. Vị cay từ món mực nấu cà ri làm ấm bụng cộng với hơi nóng từ món này mang lại thì đây đích thực là món ăn ấm cả trong lẫn ngoài. Chọn mực lớn và tươi để có những thớ thịt dày, ngọt.

Nguyên liệu cho món mực nấu cà ri

- Mực tươi: 400 gam

- Hành tây: 1 củ nhỏ

- Bột cà ri: 3 thìa cafe

- Tỏi, ớt

- Nước mắm, hạt nêm

- Hạt tiêu, đường, dầu hào

Cách chế biến mực nấu cà ri

– Mực tươi rửa sạch cùng với 1 chút rượu trắng cho bớt tanh. Sau đó, khứa mực thành những ô caro và thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

– Tiếp đến, đem mực ướp cùng với 3 thìa cà ri, 1/2 thìa nhỏ muối, 3 thìa nước mắm, 1 chút tỏi + ớt băm, 1 chút dầu hào, 1 thìa đường và 1/3 thìa nhỏ hạt tiêu trong khoảng 20 phút.

– Tỏi, ớt rửa sạch băm nhỏ. Hành tây bóc bỏ vỏ, thái múi dọc.

– Phi thơm hành tỏi băm nhỏ rồi cho mực vào xào lớn lửa đến khi mực săn lại thì thêm hành tây vào xào cùng khoảng 3 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, múc mực xào ra đĩa rồi dùng cọng hành lá trang trí cho đẹp mắt là bạn hoàn thành món mực xào cà ri rồi nhé.

- Quá đơn giản để có món mực nấu cà ri thơm ngon đúng không. Dùng để chấm bánh mì hoặc ăn cơm đều rất ngon.

- Chúc bạn thành công với món mực nấu cà ri!