tôm sú xào măng chua

Giữa những bữa cơm thường ngày, một đĩa hải sản nóng hổi từ tôm sú và măng xào luôn tạo cảm giác rất “đã miệng”. Nấu bằng bếp từ cảm ứng giúp giữ nhiệt ổn định, để tôm sú sống chín vừa tới, không khô, vẫn ngọt tự nhiên.

Nguyên liệu khẩu phần 4–6 người

_có 600g tôm sú sống

_thêm 2 hoặc 3 lạng măng chua

_Tỏi băm, ớt tươi, hành lá

_Gia vị:

• 2 Tbsp dầu ăn
• 1 Tbsp nước mắm
• 1 tsp đường
• 1 tsp hạt nêm
• 1/2 tsp tiêu xay
   

Các bước thực hiện

_Bước 1: Làm nóng chảo trên bếp từ, cho 2 Tbsp dầu, phi tỏi thơm.

_Bước 2: Cho tôm sú sống vào đảo nhanh tay khoảng 2 phút.

_Bước 3: Thêm măng, nêm 1 Tbsp nước mắm, 1 tsp đường, 1 tsp hạt nêm.

_Bước 4: Điều chỉnh mức nhiệt bếp từ vừa phải, đảo đều để tôm sú sống thấm vị.

Cuối cùng thêm tiêu, hành lá, hoàn thiện món hải sản đậm đà.

Lưu ý

Chọn tôm sú sống có màu vỏ sáng, thân săn chắc, đầu dính chặt thân. Nếu cần nguồn ổn định, Hiếu Hải Sản là lựa chọn đáng cân nhắc cho người thích hải sản tươi.

Bí quyết nấu món ngon

Không nên xào quá 5 phút để tôm sú sống không bị dai. Măng chua nên rửa sạch, luộc sơ để vị dịu hơn, giúp món hải sản hài hòa.

Câu hỏi thường gặp

• Tôm sú sống có cần bóc vỏ trước không?
  → Có thể để nguyên vỏ để giữ ngọt.
   
• Dùng bếp từ có khó xào không?
  → Không, chỉ cần chỉnh nhiệt linh hoạt là món hải sản vẫn ngon.
   

Với cách làm tôm sú xào măng, như là gợi ý hữu ích giúp bạn chế biến món hải sản ngon chuẩn vị tại nhà từ tôm sú sống, đơn giản mà vẫn đậm đà.

⭣ĐẶT HẢI SẢN⭣