Sò Huyết Sốt Cà Chua

Hải sản sò huyết mang đến sức hấp dẫn đặc biệt nhờ hương vị tươi ngon và giàu dinh dưỡng. Món Sò Huyết Sốt Cà Chua là món ăn dân dã nhưng cực kỳ cuốn hút, kết hợp vị ngọt đậm của sò huyết với nước sốt cà chua chua nhẹ, thanh dịu. 

Chế biến sò huyết đúng cách là thịt sò mềm, không dai, hòa quyện cùng sốt sánh mịn tạo nên món ăn vừa lạ miệng vừa rất “bắt cơm”. Hiếu Hải Sản cung cấp sò huyết tươi sống, giúp bạn dễ dàng thực hiện món ngon chuẩn vị tại nhà.
 

Nguyên Liệu Chuẩn Bị 

Để làm món này, bạn cần chuẩn bị:

• 1kg sò huyết tươi sống từ Hiếu Hải Sản, chọn loại còn sống, vỏ khép chặt.

• 2–3 quả cà chua chín, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.

• 2 muỗng canh nước mắm ngon.

• 1 muỗng canh đường.

• 1 củ hành tím, 2 tép tỏi băm.

• Dầu ăn, tiêu, ớt tươi, hành lá.

✓ Khẩu phần phù hợp cho 3–4 người, mang đến món hải sản đậm đà, hấp dẫn.
 

Cách Làm Sò Huyết Sốt Cà Chua 

• Sơ chế sò huyết: Ngâm sò trong nước muối loãng hoặc nước vo gạo 1–2 giờ để sạch cát, sau đó rửa lại nhiều lần.

• Luộc sơ sò: Cho sò vào nồi nước sôi, luộc đến khi sò vừa mở miệng thì vớt ra (tránh luộc quá lâu làm sò bị dai).

• Làm sốt cà chua: Phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào mềm, nêm nước mắm, đường và chút nước để tạo sốt sánh.

• Xào sò: Cho sò huyết vào chảo sốt, đảo nhẹ tay để sò thấm đều gia vị.

• Hoàn thiện: Khi nước sốt sệt lại, thêm tiêu, ớt và hành lá, tắt bếp.

✓ Món ăn đạt chuẩn khi sò vừa chín tới, thịt mềm ngọt, nước sốt cà chua đậm vị và màu sắc bắt mắt.
 

Bí Quyết Chọn Sò Huyết Tươi Ngon

Sò huyết tươi sẽ có vỏ khép kín hoặc phản xạ khi chạm vào, không có mùi hôi. Khi chế biến, không nên nấu quá lâu để giữ được độ mềm và vị ngọt tự nhiên.

Hiếu Hải Sản cam kết cung cấp sò ốc tươi sống, được tuyển chọn kỹ lưỡng, giúp món ăn giữ trọn chất lượng và hương vị.

Bạn cũng có thể biến tấu bằng cách thêm sa tế hoặc bơ tỏi để món sò huyết sốt cà chua thêm phần đậm đà, hấp dẫn.

Câu Hỏi Sò Huyết Sốt Cà Chua

Làm sao để sò không bị cát khi ăn?
➤ Ngâm sò đủ thời gian trong nước muối hoặc nước vo gạo, thay nước vài lần để sạch cát.

Có cần tách vỏ sò trước khi nấu không?
➤ Không cần, có thể giữ nguyên vỏ để món ăn đẹp mắt và giữ độ ngọt.

Sò huyết nấu bao lâu là vừa?
➤ Chỉ nên nấu nhanh khoảng 5–7 phút sau khi sò mở miệng để tránh bị dai.

Mua sò huyết ở đâu uy tín?
➤ Hiếu Hải Sản là địa chỉ cung cấp sò huyết tươi sống, đảm bảo chất lượng và giao hàng nhanh.

Ăn kèm gì ngon nhất?
➤ Món này rất hợp với cơm trắng nóng hoặc bánh mì chấm sốt cà chua.
 

Món Ngon Dễ Làm, Hấp Dẫn Mỗi Ngày

Sò huyết sốt cà chua dễ chế biến và mang lại hương vị đậm đà, phù hợp cho bữa cơm gia đình hoặc đãi khách. Với nguồn nguyên liệu tươi sống từ Hiếu Hải Sản, bạn hoàn toàn có thể tự tin tạo nên món ăn ngon chuẩn vị ngay tại nhà. Hãy thử ngay để làm phong phú thực đơn mỗi ngày!